Cortes especiales para parrilla en Yaxcabá |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Yaxcabá. |
$181.84 / kg |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Yaxcabá |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Yaxcabá. |
$80.80 / pedido |
Empaque para exportación en Yaxcabá |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Yaxcabá. |
$505.00 / pedido |
Preparación de packs porcionados en Yaxcabá |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Yaxcabá. |
$60.60 / pack |
Corte a medida para restaurantes en Yaxcabá |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Yaxcabá. |
$111.10 / kg |
Ahumado de carnes en Yaxcabá |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Yaxcabá. |
$202.00 / kg |
Corte y desposte de res en Yaxcabá |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Yaxcabá. |
$121.31 / kg |
Embutidos curados y secos en Yaxcabá |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Yaxcabá. |
$252.50 / kg |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Yaxcabá |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Yaxcabá. |
$303.31 / kg/mes |
Producción de carne para alimentos procesados en Yaxcabá |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Yaxcabá. |
$48.48 / kg |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Yaxcabá |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Yaxcabá. |
$8,080.00 / proyecto |
Corte y desposte de aves en Yaxcabá |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Yaxcabá. |
$70.76 / kg |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Yaxcabá |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Yaxcabá. |
$22.22 / pieza |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Yaxcabá |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Yaxcabá. |
$20.20 / pieza |
Corte y desposte de cerdo en Yaxcabá |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Yaxcabá. |
$90.90 / kg |
Suministro de ganado para matanza en Yaxcabá |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Yaxcabá. |
$21,210.00 / animal |
Distribución y logística frigorífica en Yaxcabá |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Yaxcabá y alrededores. |
$1,212.69 / viaje |
Curado y salazón en Yaxcabá |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Yaxcabá. |
$95.95 / kg |
Elaboración de cecina y carne seca en Yaxcabá |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Yaxcabá. |
$181.80 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Yaxcabá |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Yaxcabá. |
$909.98 / servicio |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Yaxcabá |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Yaxcabá. |
$959.50 / producto |
Producción de carne para consumo animal en Yaxcabá |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Yaxcabá. |
$28.29 / kg |
Picado y molienda de carne en Yaxcabá |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Yaxcabá. |
$25.25 - $50.50 / kg |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Yaxcabá |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Yaxcabá. |
$2,527.44 / proyecto |
Descongelado controlado en Yaxcabá |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Yaxcabá. |
$6.06 / kg |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Yaxcabá |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Yaxcabá. |
$45.48 / kg |
Elaboración de embutidos frescos en Yaxcabá |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Yaxcabá. |
$40.40 / kg |
Deshuesado y fileteado en Yaxcabá |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Yaxcabá. |
$35.39 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Yaxcabá |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Yaxcabá. |
$4,545.00 / proceso |
Porcionado y empaque al vacío en Yaxcabá |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Yaxcabá. |
$15.15 / pieza |
Sacrificio y rastros certificados en Yaxcabá |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Yaxcabá. |
$787.92 / canal |
Suministro mayorista de carne en Yaxcabá |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Yaxcabá. |
$5,557.97 / tonelada |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Yaxcabá |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Yaxcabá. |
$15,158.52 / proyecto |
Elaboración de conservas cárnicas en Yaxcabá |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Yaxcabá. |
$70.78 / lata |
Control y reducción de residuos cárnicos en Yaxcabá |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Yaxcabá. |
$1,617.44 / servicio |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Yaxcabá |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Yaxcabá. |
$3,233.67 / auditoría |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Yaxcabá |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Yaxcabá. |
$1,212.00 / persona |
Producción de carne marinada y preparada en Yaxcabá |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Yaxcabá. |
$95.95 / kg |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Yaxcabá |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Yaxcabá. |
$353.50 - $808.00 / m3/mes |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Yaxcabá |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Yaxcabá. |
$606.00 / muestra |
Servicio de personal para planta cárnica en Yaxcabá |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Yaxcabá. |
$8,585.00 / nomina |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Yaxcabá |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Yaxcabá. |
$12,133.35 / lote |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Yaxcabá |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Yaxcabá. |
$131.30 / kg |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Yaxcabá |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Yaxcabá. |
$707.00 / visita |
Despiece de carnes de caza en Yaxcabá |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Yaxcabá. |
$141.40 / kg |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Yaxcabá |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Yaxcabá. |
$18.18 / pieza |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Yaxcabá |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Yaxcabá. |
$656.50 / servicio |
